みなさん、こんにちは

東京は ここ数日 ジメっとした蒸し暑い日がつづいております。

こんな時こそ、体調管理はしっかりとしたいものですね

そんな　今日の話題は　

今が旬の　「アスパラガス」　です！

実は、共に働いているナースさんが

北海道の出身で 優しいお母様が、とれたてのアスパラガスを

なっなんと　7キロ　も送って下さいました

さっそく　お昼に １本丸ごと、湯でて いただきました

芯は「ほーくほく」、先は「シャキッ！！」として

ブロッコリーにも似ていて、とってもあまく うま味があり、美味しいものでした

そんな新鮮なアスパラガスからは

北海道の土壌の豊かさがつたわってきました・・

美味しかったぁ　と終わらないのが　美容スタッフ

気になる 栄養素と 美容効果を調べてみました・・

アスパラガスには【グルタチオン】という

人間の体内でも造られる 細胞の酸化が阻止され

シワ・たるみなどの老化をとめる働きがあり

高いアンチエイジング効果を得ることができるそうです

また、有名な【アスパラギン酸】には

新陳代謝を促すとともに タンパク質の 合成を高める効果があり、

滋養強壮や 疲労回復、ダイエットに効果的です 

新鮮なアスパラガスをいただき

ワクワクと　調理方法を考えている、受付のＨでした。

Ｐ．Ｓ

野菜庫で保存するときは、穂先を立てておくと

栄養ビタミンの損失が少なく、鮮度が長持ちするそうですよ