自然の味を楽しめるパン

2012.07.27

皆さん、こんにちは

連日の猛暑で体調を崩されていませんか？

夏風邪も流行っているようなので、気をつけてくださいね

 

 

今回は、そんな大切な体に

優しくて美味しいパンのお話です

 

数か月前から愛知県のダーシェンカという

石釜焼きのパン屋さんが行うパン教室に通いはじめました。

 

先月で7回目が終わり

たくさんの種類のパンを学びました
 

基本のロールパンと可愛いおしり型のプレッツェン

 

 

オーストリーやドイツでポピュラなカイザーゼンメル

 

 

生地を茹でてから焼きあげるベーグル　

 

 

などなど・・

 

焼き上がりが近づくと、大きな石釜からは

小麦の香ばしい香りがして

ちゃんと膨らんでくれたかなーっと

ドキドキワクワクです

 

 

 

 

同じ環境で、同じ素材を使って作りますが

作る人の手の温度やこね加減で膨らみや味まで違うんです

 

材料はすべて、添加物は一切使わないオーガニック製で

季節のフルーツから作る100%手作りの酵母やドライフルーツも

このパン教室の魅力のひとつです

 

噛みしめるほど、小麦本来の味と甘みを楽しめます

 

　「からだや気持ちを健康に保ち、

　　　　　日々の活力の源となる大切な食べ物だからこそ

　　素材を選び抜いた手作り＆ナチュラル

　　　　　安全な素材の本物のパンを食べて欲しいのです」

 

と、毎日一つ一つ愛情込めてパンを作る

スタッフの方の表情もイキイキとしてとても素敵です

 

体も心にも優しくて「美味しい！」と頬張るパンを

家族やクリニックのスタッフみんなで食べられるように・・・

 

残りの教室も楽しみたいと思います  

富士山！

2012.07.15

皆さん、こんにちは

昨日、私たちクリニックスタッフの二人とその仲間たちで

富士山へ行ってきました

クリニック組は初登山で、富士山…

にわか〝山ガール〟です

ちょっと無謀かと思われましたが、日本人なら一度は登ってみたいと、

今年、初めての挑戦

事前に山のベテランに色々と教わり、登山グッズも購入

院長からもゴアテックスのレインスーツを借り、準備万端で挑みました

２日間の日程で、初日に８合目まで登りました

 

山小屋で泊まっている夜中のうちに雨、風の嵐でした

早朝に出発して山頂でご来光を見る予定でしたが、

悪天候の為、あえなく下山。。

 

念願のご来光は見ることができませんでしたが、

８合目まで登ったということで感無量でした

連れのスタッフは途中高山病に苦しみましたが、

そのお話はまた後日

帰りのバスで、今回を機に山ガールデビューする話で盛り上がりました

野球観戦や登山と楽しいクリニックです

楽しみが増えました

 

 

これは、名物のカレー　↓