こんにちは
今日は大好きなパンのお話です
(私事です)
先日、石釜パン教室で
ライ麦粉・グラハム粉・国産強力粉を使って
3種類の食パンをつくりました
発酵前の生地ちゃんです
(びみょうですが・・生地の色の違いが わかりますか?)
自宅で多種類のパンを焼くとなると・・
それはもう大変です
こちらの教室では、やさしい先生が
手とり足とり手際よくコツを教えて下さるので
不器用な私でも・・・
こんなに立派な食パンが焼けてしまいます
私ごのみですが
この中でも とくに美味しかった グラハム食パン
(手前から3番目のもこもこです)
グラハム粉は麦をまるごとひいているので
香ばしさと食感がたまりません
ビタミン・ミネラルも豊富で
脂質や糖質の代謝を助ける
ビタミンB1も小麦より多いそうです
食物繊維も多く含まれているので
お通じもよくなりますし
まさにダイエット食パンと呼びたい
のですが・・ついつい
いつもよりたくさん食べてしまった私でした