皆さん、こんにちは

連日の猛暑で体調を崩されていませんか？

夏風邪も流行っているようなので、気をつけてくださいね

 

 

今回は、そんな大切な体に

優しくて美味しいパンのお話です

 

数か月前から愛知県のダーシェンカという

石釜焼きのパン屋さんが行うパン教室に通いはじめました。

 

先月で7回目が終わり

たくさんの種類のパンを学びました
 

基本のロールパンと可愛いおしり型のプレッツェン

 

 

オーストリーやドイツでポピュラなカイザーゼンメル

 

 

生地を茹でてから焼きあげるベーグル　

 

 

などなど・・

 

焼き上がりが近づくと、大きな石釜からは

小麦の香ばしい香りがして

ちゃんと膨らんでくれたかなーっと

ドキドキワクワクです

 

 

 

 

同じ環境で、同じ素材を使って作りますが

作る人の手の温度やこね加減で膨らみや味まで違うんです

 

材料はすべて、添加物は一切使わないオーガニック製で

季節のフルーツから作る100%手作りの酵母やドライフルーツも

このパン教室の魅力のひとつです

 

噛みしめるほど、小麦本来の味と甘みを楽しめます

 

　「からだや気持ちを健康に保ち、

　　　　　日々の活力の源となる大切な食べ物だからこそ

　　素材を選び抜いた手作り＆ナチュラル

　　　　　安全な素材の本物のパンを食べて欲しいのです」

 

と、毎日一つ一つ愛情込めてパンを作る

スタッフの方の表情もイキイキとしてとても素敵です

 

体も心にも優しくて「美味しい！」と頬張るパンを

家族やクリニックのスタッフみんなで食べられるように・・・

 

残りの教室も楽しみたいと思います